一个成功的餐饮创业故事,教你如何成功创业

时间:2020-09-07 16:02:08  来源:餐饮培训牛开得胜

牛肉汤作为淮南有名的一种美食,深受人们的喜爱。但是,在其他地方正宗的牛肉汤很少。因为很多创业者都有一个误区,认为牛肉汤这东西工艺繁琐,根本不赚钱,开一家牛肉汤店肯定不怎么盈利。其实,这么想就错了。现在生活节奏加快,牛肉汤出餐快,价格便宜,成本低。这正是牛肉汤的利润和优势所在。了解了这一市场需求,牛肉汤还是有很大市场商机的!

  萧炎作为一名80后的年轻小伙,他用自己的创业经历告诉我们,开一家牛肉汤店也能年赚百万!萧炎来自于农村,家里有四个兄弟姐妹,小时候全家人的重担都压在父亲身上。萧炎的父亲是一位煤炭工人,小时候生活艰苦,萧炎励志要出人头地。长大以后,萧炎如愿考上了合肥师范大学。四年奖学金让萧炎的大学生活圆满结束。毕业以后,萧炎做过一年的老师,但是老师太过稳定,每天的生活都是一样,让萧炎觉得人生没有冲劲。

随后,萧炎又进了一家电商公司,做了一年运营部主管。萧炎最终还是离开了工作岗位,其实,他的心里一直有一种自己当老板,成就一番事业的决心。回忆起读书时母亲给自己饭的经历,引发了萧炎的创业思路。初次创业没有创业资金,萧炎东拼西凑向亲戚借了三、四万。

经过朋友的介绍在合肥认识到我们家的李浩师傅,萧炎打算向李浩师傅求艺。到了我们店,萧炎很强的天赋,经过五天掌握了正宗淮南牛肉汤(白汤,红汤,清汤)、牛大骨熬汤、牛杂汤、牛龙骨、秘制红油、油酥烧饼、红烧牛肉面、卤味配方、牛肉火锅等技术。另外还学会了李浩师傅一些店铺上的经营技巧。五天时间从零到可以独立开一家店。优秀!

最初在合肥开了家牛肉汤店,萧炎选择了一个住宅区与学校交汇的地点,租下了一个50平米的小店。

  起初,萧炎和女朋友一起为了经营牛肉汤店起早贪黑,凌晨三点半起来熬汤,到了晚上十点才忙完。刚开始,生意还算不错,一个月赚的钱够支付2000多房租。后面萧炎的牛肉汤店生意越来越好,半年就把借亲戚的钱还清了。现在,他已经在合肥开了多家分店,萧炎说:“我的目标是,要将正宗淮南牛肉汤手艺传遍全国。”

  萧炎说:“经营牛肉汤,无论生意做的再大一定要保持最初的口味,偷工减量是创业大忌。”

  创业绝非一般人都能尝试的,有胆识、对金钱有渴望、决心成就一番事业的人,才能成功。希望萧炎和他的淮南牛肉汤越走越远。以上真实的餐饮创业故事希望对你有帮助!

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